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Les Recettes Végé de Tata Ida / Le Pina Colada Cake

January 31, 2019

RECETTE #1

 

Namaste !

 

Dans cette Rubrique, vous trouverez des idées de recettes végétariennes, simples et saines. Ces recettes vous feront voyager vers de nouvelles saveurs exotiques...

 

Pour cette première recette, vous allez découvrir un cake entièrement cru, à l'ananas et à la noix de coco, le Pina Colada Cake. Recette entièrement Végan !

 

 

Les Ingrédients (pour 8 personnes environ)

 

- 200 g de son d'avoine

- 6/7 dattes

- une dizaine de noix de Macadamia

- une dizaine de noix du Brésil (ou normales)

- une poignée de raisins secs

- un berlingot de crème de coco (ou une noix de coco entière râpée)

- une cuillère à soupe de Maïzena

- un ananas

- une gousse de vanille

- une cuillère à café d'huile de coco

- une cuillère à café de gélifiant agar-agar

- une pincée de sel

- du sirop d'agave

 

 

Préparation du cake

 

Dans un blender, versez le son d'avoine, les dattes, les noix et les raisins secs, et mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si votre pâte manque de liant.

 

Étalez la pâte ainsi produite dans un plat creux, au préalablement recouvert d'une couche de film cellophane.