Les Recettes Végé de Tata Ida / Nems Végétariennes
RECETTE #9
Namaste !
C'est le retour des Recettes Végétariennes de Tata Ida, en ces temps de confinement où nous avons un peu plus de temps pour cuisiner...!
Voici une petite recette très simple de Nems, entièrement végane.
Retrouvez l'ensemble des autres recettes végétariennes, simples et gourmandes, qui vous feront voyager vers de nouvelles saveurs colorées & exotiques dans les archives du blog (cliquez sur l'étiquette Cuisine en haut de l'article).
Bon appétit..!
Les Ingrédients
En ce qui concerne les quantités, nous sommes typiquement dans une recette où il vous faut faire vos dosages à l'oeil, selon vos goûts et ce que vous avez de disponible à la maison !
- des oignons
- des carottes
- des champignons noirs
- des vermicelles de riz fines
- des galettes de riz spéciales nems
- du soja
- sel & poivre
- de l'huile pour la friture des nems.
Vous pouvez également ajouter selon votre goût un autre élément protéique, type Tofu, Tempey ou bien encore de l'omelette.
Préparation
1. Éplucher les carottes puis râpez les.
2. Épluchez les oignons puis émincez les.
3. Réhydratez les champignons noirs dans de l'eau bouillante.
4. Faites de même avec les vermicelles.
5. Déposez le tout dans un grand saladier puis mixez le tout jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
6. Assaisonnez à votre goût avec le soja, le sel et le poivre.
Procédez ensuite au roulage :
7. Trempez les feuilles de riz dans de l'eau chaude.
8. Posez la feuille ramollie sur un torchon.
9. Déposez une petite quenelle de farce dessus puis pliez-roulez !
Et on enchaîne !
Procédez ensuite à la cuisson :
10. Faites chauffer de l'huile dans un grande poêle ou dans une friteuse.
11. Puis faites frire les nems jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.
C'est prêt à déguster ! Régalez-vous...
Bon Appétit !
A bientôt pour de nouvelles recettes...
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