Les Recettes Végé de Tata Ida / Tartelette à la Tomate

RECETTE #7

Namaste !

Dans cette Rubrique, vous trouverez des idées de recettes végétariennes, simples et gourmandes, qui vous feront voyager vers de nouvelles saveurs colorées & exotiques...

Cette semaine, retour en Provence, avec une petite recette, on ne peut plus simple, d'une tartelette à la Tomate & à la Moutarde...

Bon appétit.

Les Ingrédients (pour 2 personnes environ)

- 250 g de farine

- Levure de boulangerie

- Moutarde

- 100 g de gruyère

- 200 g environ de tomates cerise

- Herbes de Provence

- Sel & Poivre

Préparation

1. Dans un saladier, préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure (selon le dosage préconisé), une cuillère à café de sel et de l'eau.

2. Terminez de travaillez la pâte avec de l'huile d'olives.

3. Laissez reposer entre 1h30 et 2h.

4. Après repos, séparez le pâte en deux (pour faire deux petite tartes ; ou laissez entière pour une grande tarte).

5. Étalez la pâte finement.

6. Sur chaque pâte, déposez puis étalez une cuillère à soupe de moutarde.

7. Déposez ensuite une couche de gruyère.

8. Poivrez légèrement.

9. Déposez ensuite sur chaque tartelette, les tomates cerise découpées en fines tranches. Bien entendu vous pouvez réaliser ces tartes avec des tomates normales...

10. Assaisonnez à votre goût avec les herbes de Provence.

11. Poivrez légèrement à nouveau et mettez le tout au four à 200°C pendant une vingtaine de minutes...

C'est prêt à déguster ! Régalez-vous...